具不完全统计全国每年发生火灾一万多起，厨房油锅或人员操作不当所引起的火灾造成了严重的经济损失及人员伤亡甚至业主还必须背负严重的法律责任中华人民共和国住建部与国家质检总局联合颁布了国家建筑设计防火规范据GB50016-2014自2015年5月1日开始强制实施其中第8.3.11 条规定

  哪些场所需要安装厨房设备自动灭火装置

1、建筑面积超过1000平方米的餐厅或食堂。

2、有明火作业的食品加工场所。

3、建筑面积超过10000平方米的公众聚集场所内的酒店、餐厅、食堂。

4、建筑面积超过2000平方米或地下面积超过500 平方米的歌舞、娱乐、放映、游艺场所，是位于公用建筑使用单位内的，其餐厅或食堂。

5、地下建筑面积超过2000平方米的商场、市场的餐厅或食堂。

6、床位超过200人的宾馆、饭店、医院、养老院、福利院的餐厅或食堂。7、床位超过1000人的寄宿制学校内的餐厅或食堂。8、座位超过3000人的体育馆内的餐厅或食堂。9、座位超过30000人的体育场内的餐厅或食堂。

10、建筑面积超过2500平方米且同- -工时用工人数超过100人的加工型劳动企业的餐厅或食堂。

11、建筑高度超过50米的办公楼、电力调度楼、电信楼、广播电视楼、财贸金融楼的餐厅或食堂。

12、采用木结构或砖木结构的全国和省重点文物保护单位，收藏全国或省重点保护文物的公共博物馆、档案馆的餐厅或食堂。

13、设计规模中型以上甲、乙类易燃气体或液体的生产企业及使用易燃易爆危险品的重大危险源企业的餐厅或食堂。

14、省人民政府公安机关规定或者设区的市人民政府认为应当列入火灾高危单位管理的其他单位的餐厅或厨房。

以上为必须安装厨房灭火装置的场所。